郑华，华南农业大学食品学院畜产品加工方向副教授，硕士研究生导师，中国畜产品加工研究会理事，广东省食品学会益生菌与乳品专业委员会副主任，曾担任华南农业大学乳品厂厂长、食品工程系主任等职务。

致力于畜禽屠宰、传统畜禽产品产业化、食品加工质量安全控制技术研究和推广，熟悉畜产品产品开发、食品工厂设计、食品管理相关法律法规，在系统控制畜禽产品质量安全方面形成自己的研究特色，与国内多家知名畜禽产品屠宰加工企业合作，取得较好的成绩。